炊飯観察

夜になってご飯を炊いてみた。

炊飯ジャーが震災で壊れたので鍋で。

鍋蓋は透明なのでコメが炊きあがっていく様子が良く見える。

 

沸騰してくると泡ぶくがどんどん現れて米粒すら見えん。

ちょっと粘り気を帯びている泡ぶくは虹色を帯びている。

 

しゅ～っと音を立て鍋蓋を押している。

そしたら中火にしてやると、少し大人しくブクブク虹色の泡をつくる。

 

5分程たったらぷつぷつちりちりと言い始める。

そしたら弱火にしてあげる。

 

弱火で5分程待つと、虹色の泡が小さくなり、コメの表面が光りだす。

そしたら火を止めてあげる。

 

ムラシ10分間、コメの表面を鍋蓋ごしに見てみると、虹色の泡がコメの表面にへばりつきながら姿を消した。

その直後、キュ～っと何度も音を出してコメからご飯に生まれ変わった。

 

つい生まれたてのご飯が旨そうで、夜にご飯食べちゃった。